冬至的习俗主要有三部分:一、冬至祭祖吃“汤圆”(又称冬至圆)。在我国,北方流行冬至用糯米粉捏成圆形,寓意“淘运”;南方人吃冬至丸,象征团圆甜美。
在广东,特别是珠三角地区,冬至这天是个很重要的节气。每到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
冬至吃饺子是不准确的,不是越权的说法。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。
但是,冬至这天人们吃的饺子形状是圆形,要比饺子圆的形状大很多。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
所谓“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
民间还有“吃了冬至面,一天长一线”的说法。冬至这天,尤其是在农村,白天的时间是相当短的,基本上就是一整天。
而冬至这天,南北方的天气气候差异很大,对于中国北方地区来说,是雪天,这个季节变化莫测,需要费时费力。
北方人要过冬至,南方地区冬季更加寒冷,北方中国人还要吃饺子,寓意全家在新的一年里可以平平安安。
台湾南汀区冬至这天有吃羊肉的习俗,当地人称为“冬至夜”。据说,冬至,是热量较高的一个节气,冬至前一天是冬天的第一天,过了冬至之后,气候渐渐暖起来。
羊肉是一种温补的食物,在中国是很受欢迎的一种肉食,但是人们对于羊肉的认识还不够。冬至节这天人们会做羊肉汤,因为羊肉热量很高,适合大家生吃,吃完以后还能增进食欲,促进血液循环。
山东地区冬至吃饺子,山东各地的饺子都很有特色,如“三阳开泰”、“四季平安”、“水草丰收”等。北方小伙伴尤其爱吃饺子,因饺子形状像元宝,叫做“元宝”,能够让人们增加食欲,促进身体健康。饺子馅多是由饺子皮制成,这种饺子的皮细、馅大,而且味道鲜美。但是吃面的时候切忌多吃,最好两个人都搭配,吃完以后不要再吃。
湖北冬至吃汤圆,北方人们爱吃汤圆。汤圆有些地方是会有馅的,但是在南方,汤圆的皮叫做馅儿,