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马铃薯的繁衍代表了最为主要的两种繁衍方式：无性繁殖和有性繁殖。

靠块茎来传宗接代，是典型的无性繁衍。而靠开花结果孕育出种子来进行生命的轮回，才是有性繁衍的流程。事实上，马铃薯也会开花，有实生种子，曾经尝试用种子播种的人们发现，这样的土豆不但产量低，更意外的是，同一拨种子种下去，长出来的却是千差万别、参差不齐。没有任何一粒种子能够完全代表自己母亲的性状。尽管同是一个娘胎里结出来的种子，可每一粒表现的却都是不同的特质。

种子就是小土豆，有高梁粒大小。土豆学名马铃薯，也开花结籽。

如果种植种子，播种上不好保墒（种深了苗顶不出土，种浅了易干），种籽小而幼苗弱，苗期不好管理又收获甚微。而其块茎――土豆。用来切块种植具有节约用种，打破休眠，出苗迅速整齐的特点，能获得高产。

土豆切块后，块茎内引起休眠的脱落酸含量减少，刺激生长的赤霉酸含量增加，同时，酶活性增强，促进了各种物质的降解，因而芽部细胞迅速分裂，使生长推逐渐伸长萌发成幼芽。

扩展资料：

土豆的营养价值和作用：

1、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、降压作用

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

参考资料来源：百度百科-马铃薯

人民网-日照一企业用种子育出土豆苗突破传统根茎培育

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