大家好，今天来为大家解答梦见炸糕 周公解梦这个问题的一些问题点，包括做梦炸糯米炸糕也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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正确的糯米炸糕的做法如下：

1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。

2、然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。

3、面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。

4、盖住盖子，醒发至两倍大，最好放在温暖处醒发，醒发好的面有温度，后期才好操作。

5、发好的面明显体积变大，抓一把是松散的面就算发好了。

6、然后给它揉搓均匀，揉搓一个光滑细腻的面团备用。

7、下面来准备一点芝麻糖馅儿，芝麻糖馅儿是提前炒好的熟芝麻擀碎加红糖搅拌而成。

8、准备一个小碗儿，里面倒一点点的糯米粉备用。

9、揪一个小剂子，中间扒个窝儿，把芝麻糖馅儿放在中间。

10、用虎口收拢法慢慢地收口，口一定要收严实，以免在炸至时候漏糖，然后捏紧，再次搓圆，搓圆以后拍扁。

11、然后滚一点糯米粉防粘，再次把糯米粉拍掉，以免在炸至的时候污染油。

12、我们的一个小饼生坯就做好了，均匀地摆放在烤盘上。

13、全部都做完了以后，开始起锅烧油，油烧至筷子下进去冒小泡的时候开始下饼。油温千万不要太热，油温大约就在一百四五十度，下饼最合适，刚下去的饼千万不要动，静炸两分钟定型以后，用筷子轻轻地翻个面。

14、炸至饼浮起的时候，把剩余的小饼生坯顺着锅边都下进去，一起炸至两面金黄的时候，饼鼓起，饼就已经熟啦！

糯米油炸糕和面方法：

准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

4、再来准备馅料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌匀。

5、糯米团发好后放在案板上直接搓成长条，然后把它分成均匀的小剂子。炸两分钟左右再翻一面炸，全程用小火炸，来回的翻面，炸到小饼鼓起变大，用筷子夹起来不会变形就可以出锅了。

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